Kue Lumpur Kentang Susu

ceritanya dalam rangka memberdayakan cetakan yang baru dibeli tanggal 13 Nopember 2010 kemarin, aku memilih resepnya mba Widya Hidayat untuk dicoba perdana, makasih yah resepnya, hasilnya kata yang nyuba enak enak enak, katanya sih ntar mau pesen buat acara kantor, haduuuuuuuuuh mudahan beneran pesen yah $_$, mbiarpun masih newbie alias ABG tetep harus berani nerima tantangan ho ho ho
untuk taburannya aku pake kurma yang dipotong potong coz lagi gak punya kismis, trus aku tambahin juga sama parutan keju heummm nyummy



ni resep aslinya :
Bahan:
250gram Kentang - Kukus, Haluskan - Dinginkan
150gram Tepung Terigu
150gram Gula Pasir
25gram Susu Bubuk
100gram Margarine - cairkan
300ml Susu Cair
2butir Telur Utuh
Vanili Bubuk/Vanili Pasta secukup nya

Taburan/Topping:
Kismis (aku pake kurma dipotong-potong)
Kelapa Muda (aku pake parutan keju)

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering jadi satu (Kentang, Tepung, Gula, Susu Bubuk)
2. Masukkan telur sambil terus diaduk/dikocok dengan kecepatan rendah saja
3. Masukkan susu cair, kocok lagi - terakhir masukkan margarine cair dan pasta vanili. Aduk rata - siap dicetak.
4. Cetak dengan cetakan kue lumpur atau cetakan pofertjess - pada saat setengah matang taburi dengan bahan taburan - tutup kembali cetakan diamkan sampai matang.

Cara lain: Masukkan semua bahan ke dalam blender - tapi sesuaikan dengan kapasitas blender masing2 ya...

Untuk satu resep ini bisa jadi 14pcs kalau dicetak dengan Cetakan Kue Lumpur - bisa lebih kalau pakai cetakan Pofertjess....


Untuk satu resep ini bisa jadi 14pcs kalau dicetak dengan Cetakan Kue Lumpur - bisa lebih kalau pakai cetakan Pofertjess....

Selengkapnya...

Cetakan kue lumpur/bingka

sebenernya sih dah lama banget pengen beli cetakan ginian, tapi ada aja alasan tuk gak jadi beli
tapi akhirnya jreng jreng jreng toet toet toet akhirnya kebeli juga
belinya di pasar pagi, kalo beli di Tbk sih harganya lumayan mahal daripada di pasar, liat liat di Tbk harganya kisaran 60rebuan, tapi yang aku beli ini harganya Rp. 47.000
yang jual nenek2 pan, beliau menawarkan harga Rp. 50.000, tapi katanya bisa ditawar, aku tawarlah menjadi Rp.40.000 eh beliau gak mau qiqiqiqiq, katanya pasnya Rp. 47.000, ya udah beli aja, lumayan kan daripada beli di Tbk ho ho ho
kalo orang samarinda sih rata-rata nyebutnya cetakan kue bingka, kalo disebutin kue lumpur keknya jarangggggggggggg banget ada yang tau
ni dia penampakan cetakannya

Selengkapnya...

Makaroni Scotel

di milis lagi demam Macaroninya mba ine
penasaran, akhirnya ahad kemarin ikutan nyuba, kebetulan dirumah bahan bahannya lagi ada kecuali sosis
dan karena aku gak punya pinggan tahan panas, akhirnya pake alumunium foil sajo
resepnya emang maknyoooos, makasih mba ine (sok kenal yah diriku ini )xixiixixiix
ada kecelakaan kecil waktu bikinnya kemarin, aku bikin setengah resep saja, nah jadinya tuh sekitar 12 biji, karena dandangku kecil jadilah pengukusannya dua kali
setelah kloter pertama di kukus trus aku angkat lalu langsung masukin adonan berikutnya
nah diriku ini rupanya ceroboh sekali tidak mengecek air di dalam dandangnya, waktu nunggu si adonan kedua dikukus daku sambil nonton tipi, eh kok tiba tiba ada bau gosong ternyata oh ternyata air di dandangan kerinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnng, ah untung saja aromanya tidak terlalu menempel di makaroni scotelnya hueheuehue

ini dia resep asli punya mba ine, ijin copas ya mba



Bahan :
250 gr Macaroni elbow, rebus 3/4 matang
200 gr Keju, potong dadu 1/2X1/2 cm
3 buah sosis, belah 2, potong tipis 3 mm (aku pake smoke beef coz lagi gak punya sosis)
100 gr daging giling
400 cc susu cair
5 butir telur
1 butir bawang bombay, potong kecil kecil
2 sendok makan margarine
garam, gula, pala, merica

Topping Saus Putih:
1 sdm margarine (1 sendok munjung)
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair
garam, merica
100 gr keju parut

Cara Membuat:
Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan pala, daging giling. Tumis sampai daging matang.
Campur semua bahan scotel termasuk tumisan daging, aduk rata, jangan lupa...cicipi.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah di oles margarine,
Kukus selama 30 menit. sisihkan

Topping:
cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak mringkil.
Masukkan garam dan merica.

Penyelesaian:
Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut.
Panggang dengan api atas selama 15 menit

salam kuliner Selengkapnya...

Oseng genjer

jalan jalan ke pasar malam eh liat ada yang jual genjer, jadi pengen
enak dimakan pake ikan asin, sambel plus nasinya anget anget



bahan :
1 ikat genjer
bawang merah diisis tipis
bawang putih diiris tipis
cabe rawit
garam
gula

cara membuat :
rebus sebentar genjer, sisihkan
tumis bawang merah,putih dan cabe
masukkan genjer, aduk rata
terakhir masukkan garam dan gula
angkat Selengkapnya...

Buncis masak santan

gak tau ni sayur apa namanya coz asal nyampur nyampur bahan yang ada di kulkas ajah hihihi

bahan
150 gr buncis, iris serong
1 buah jagung manis di sisir (bukan sisir rambut lo yah)
1 buah hati dan ampela ayam
laos digeprek
2 lembar daun salam
santan kental (aku pake santan instant kemasan yg kecil)
garam
gula

bumbu halus
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah lombok merah
3 buah kemiri
garam
merica

cara membuat:
tumis bumbu halus beserta daun salam dan laos sampai wangi
masukkan hati dan ampela, aduk sebentar
masukkan jagung, aduk rata
masukkan buncis, sedikit air
terakhir masukkan santan kental, garam dan gula
icip rasa, angkat Selengkapnya...

Jus Pisang

nganterin kolak ke rumah kakak eh pulang pulang dikasih pisang Ambon
hmmm, enaknya dibuat apa yah
keknya kalo dibikin jus enak juga nih
sekalian nyubain blender baru heuehueheue



bahan :
1 buah pisang Ambon
2 sdm madu
susu kental manis secukupnya(sesuai selera)
1 gelas aer
es batu secukupnya

cara membuat :
blender semua bahan sampai halus
sajikan Selengkapnya...

Singkong Thailand (Kolak SIngkong)

Ramadhan identik dengan menu yang namanya kolak
mau kolak singkong, kolak ubi maupun kolak pisang
nah berhubung diriku ini tidak suka dengan kolak pisang, dan dirumah juga adanya singkong ya udah bikin kolak singkong sajo untuk menu berbuka Puasa
resepnya dapt dari Ncc

Bahan:
500 gr singkong/ubi kayu
100 gr gula pasir
200 ml air
½ sdt garam
200 ml santan instant (misal Kara) >> aku pake santan Asli
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara membuatnya:

1. Rebus singkong dan air hingga matang.
2. Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap.
3. Tuang santan instant. Didihkan sekali lagi.
4. Tuang tepung maizena cair, aduk rata hingga mendidih dan mengental.
5. Angkat. Sajikan. (aku tambahin buah nangka)

mau disajikan hangat atau dingin (tambahin es) sama² enak Selengkapnya...

Nastar

malam kemarin bikin kuker nastar ini, mumpung ada sedikit waktu luang, trus dijual deh qeqeqeq lumayan lah nambah pemasukan
resepnya dapet dari mba Ayash di forum myquran
kapan kapan pengen nyubain pake selai strawberry atau blueberry :D

NASTAR
BAHAN :

200 margarin
2 sdm mentega
3 sdm susu bubuk
1 kuning telor
350 gr terigu
75 gr gula halus

bahan isi :
100 gr selai nanas

bahan olesan :
1 butir kuning telor

cara membuat :
kocok margarin,mentega dan gula, lalu masukan kuning telor, kocok sebentar
masukkan bahan bahan yang lain,aduk sampe rata.diamkan sebentar di dalam kulkas
cetak,olesi kuning telor, panggang,angkat Selengkapnya...

my first PennyLane's Brownies

ni resep dapatnya di webnya ncc nyoba nyoba
alhamdulillah enak enak enak
jadi ketagihan bikinnya
ni foto brownies yang pertama kali aku buat
sekalian resepnya dari mba Riana
makasih yah udah berbagi resepnya

Bahan:
4 butir telur
2 cup gula pasir (aku pake 1 1/3 aja, itu dah cukup manis)
1 cup minyak goreng
3/4 cup bubuk coklat
1 1/2 cup tepung terigu
1/4 sdt garam
1 sdt vanili
1/2 cup kacang tanah cincang/kenari panggang
1/2 cup Chocolate Chips


Cara membuat:
1. Alasi loyang dengan kertas roti, olesi mentega. Panaskan oven 180 derajat celcius.
2. Campur coklat, terigu dan vanili bubuk.
3. Telur dan gula dikocok sampai mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus.
4. Masukkan garam, kocok hingga rata.
5. Matikan mikser, ayakkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata. Masukkan kacang tanah/kenari dan chocolate chips, aduk rata.
6. Tuang adonan ke loyang, panggang +/- 35 menit. Test dengan tusuk gigi/lidi yang bersih.
7. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong. Selengkapnya...

Nasi goreng sosis dan udang

ni nasi goreng enak bener,suka banget sama aroma udang yang ada di nasgor ini
ditambah dengan sosis hmmm nyummy



Bahan :
1 piring nasi dingin
Udang kupas
sosis iris iris
1-2 sdm kecap manis
1 sdm minyak goreng

Bumbu halus :
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
3 cabe rawit
1 sdt garam

Pelengkap :
telor goreng
Irisan ketimun

Cara membuat :
Panaskan wajan.
Tumis bumbu halus kemudian masukkan sosis dan udang kupas sampai harum
Masukan nasi aduk rata
Tuangkan kecap manis dan masak sampai tercampur rata.
Sajikan nasi goreng dengan pelengkap Selengkapnya...

Nasi panggang sosis dan tempe

ikutan acara mangsak mangsak online di myq, tema nya ttg nasi
binun juga mau bikin apa, setelah searching sana sini di google
akhirnya taraaaaaaaaa



nasi panggang sosis dan tempe

Bahan :
- Nasi putih kurang lebih 300 gram
- Sosis sapi 3 buah, potong dadu
- 1 buahJagung manis dipipil
- cabe rawit 3 buah potong kecil² (bisa ditambah kalo suka pedas)
- Susu cair 150-200 ml
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas -
- Margarin 3 sdt -
- sambal goreng tempe

Bumbu :
- Bawang putih 3 siung, cincang
- Bawang bombay 1/2 buah, cincang
- Merica bubuk
- Pala bubuk
- gula sedikit

Cara membuat :
1. Panaskan 1 sdt margarin, tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe hingga harum. Masukkan merica, pala, gula aduk rata.
2. Masukkan sosis, jagung, hingga setengah matang. Angkat.
3. Tambahkan susu dan telur, aduk rata.
4. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan sisa margarin. Tata nasi di pinggan tahan panas, masukkan campuran sosis dan sambal goreng tempe ratakan.
5. Panggang 25-30 menit. angkat sajikan

makannya pas anget anget, enak deh Selengkapnya...

Bolu kukus tepung beras

Bismillahirrahmanirrahim
tadi malam bikin kue ini, setelah kemarin bikin juga tapi dengan penampakan yang beda
maksudnya dikasih warna hijau bukan coklat hheheheh
ternyata aku lebih suka yang hijau dengan pasta pandan karena lebih wangi



bahan :
150 gram gula
3 butir telur
150 gram tepung beras
125 cc santan kental yang udah dimasak dengan daun pandan, biar wangi
1 sdt baking powder
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
2 sdm coklat bubuk

cara membuat :
kocok gula dan telur sampai mengembang
kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
masukkan tepung beras yang sudah dicampur dengan vanili,baking powder dan garam, aduk aduk hingga tercampur rata.
ambil beberapa sendok adonan, beri coklat bubuk, aduk rata
masukkan adonan putih ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, kemudian masukkan adonan coklat sambil diacak acak dengan lidi/sumpit/garpu.
masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
kukus sampai matang.

selamat memasak :)
Selengkapnya...