Sawut

Rencananya sih mau bikin tumpeng dari sawut, tapi diriku belum tau gimana sih rasa dari si sawut ini, jadi hari ini cuba² dulu bikin.
pertama kali kenal sawut ini waktu blog walking ke blognya mba Citra waktu itu beliau bikin untuk presiden
waktu baca terpesona juga ternyata si sawut ampe dijadikan hidangan buat presiden, jadi penasaran banget, tapi yah gitu deh lagi lagi selalu punya alasan untuk menunda nunda bikin kue yang satu ini
Alhamdulillah akhirnya hari ini kesampaian juga bikin. horeeeeeeeeeeeee
aku bikin dua warna, satunya warna coklat dibuat dari setengah kilo singkong yang sudah di parut kasar kemudian dicampur dengan sedikit garam, vanili dan ditambahkan dengan gula merah kira kira 75 gram.
satunya lagi aku bikin warna ijo, yang warna ijo bikinnya dari 250 gram singkong yang sudah diparut kasar ditambahkan dengan garam, vanili kemudian ditambah sedikit pandan pasta plus 20 gram gula pasir, kemudian di kukus.
setelah matang angkat trus ditabur dengan parutan kelapa yang sudah di beri garam kemudian dikukus sekitar 5-10 menitan


trus tadi pagi ni sawut dibawa ke ma'had buat dimakan bareng temen pas jam istirahat
alhamdulillah pada suka ^^, paling seneng kalo bikin sesuatu trus pada suka.
bu Ami lebih suka yang coklat kalo Halimah lebih suka yang ijo ^^
Selengkapnya...

Lapis singkong

tema postingan kali ini masih sama kayak kemarin
dia adalah eng ing eng singkooooooooooong
xixixixi,lapis singkong ini dibikin untuk ustadzah Mahmudah, ceritanya beliau dapat singkong dari dari ustadzah Andi
trus sms daku deh, minta dibikinin kue yang pake bahan singkong ini
tadinya beliau minta dibikinin pais singkong trus dikasih nangka katanya, tapi aku mana sempat nyari2 daun pisang sama nangka, pisang yang kutanam daunnya masih cilik2 :D
akhirnya aku tawarin bikin lapis singkong aja ya us? dan beliau ok
padahal sebelumnya aku belom pernah bikin, jadi deh googling sana sini
dan akhirnya aku memutuskan pake resep di detik food

untuk lapisan2nya aku pake pasta pandan, mocca sama pewarna merah. make yang bahannya ada di rumah aja



Bahan:
1 kg singkong, kupas, parut
1 bungkus agar-agar bubuk putih
300 ml santan
150 g gula pasir
Pewarna makanan, sesuai selera
Taburan, kukus jadi satu:
100 g kelapa kupas, parut memanjang
½ sdt garam

Cara membuat:


Peras singkong, sisihkan.
Siapkan loyang segi empat 20 cm, olesi minyak.
Campur santan, gula dan agar-agar, aduk rata.
Masukkan singkong parut, aduk rata.
Bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera.
Tuang satu bagian adonan dalam loyang.
Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
Lapisi dengan adonan kedua.
Kukus dan kerjakan yang sama dengan adonan ketiga.
Kukus hingga sleuruhnya matang.
Angkat dan dinginkan.
Potong-potong setebal 1,5 cm. Taburi kelapa parut.
Sajikan.
Untuk 30 potong

eh ternyata kakaku sukaaa sama lapis ini jadi deh aku bikin lagi buat dia, tapi kali ini dia yang marut singkongnya :P
plus rikuesnya kaga usah pake pasta mocca ijo ma merah aja katanya
Selengkapnya...

[IDFB Challenge #2] Misro Keju Isi Gula merah

negara kita ini kaya sekali akan hasil kebunnya, terutama singkong
rasa rasanya hampir di setiap daerah di indonesia ini tidak susah untuk menemukan singkong, saking melimpahnya si singkong sampe binun kan mau dibikin apa
kalo disamarinda mah singkong dibikin macem2, kadang di goreng aja atau direbus aja trus di cocol sama sambel, kadang di bikin bubur (kapan2 aku posting deh resepnya) trus bisa juga dibikin sayur, namanya sayur asem campurannya kangkung, nah kadang dibikin sayur sop wah banyak juga ternyata varian masakan dari singkong ini
untuk kali ini aku posting Misro dulu deh
kalo di samarinda sih kue ini lebih terkenal dengan nama jemblem.

postingan ini juga untuk meramaikan event yang diadakan Indonesian foodblogger di sini



resep Misro ini aku dapat dari tabloid saji





Misro Keju Gula Merah

Bahan Kulit :
500 gram singkong parut
150 gram kelapa parut kasar
½ sdt garam
50 gram keju cheddar parut
Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :
50 gram gula merah, sisir

Cara membuat :
1. Aduk rata singkong parut, kelapa parut kasar, garam dan keju.
2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan, beri isi, bentuk bulat.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang

rasanya gurih2 manis gimana gitu :D
Selengkapnya...

Singkong Thailand (Kolak SIngkong)

Ramadhan identik dengan menu yang namanya kolak
mau kolak singkong, kolak ubi maupun kolak pisang
nah berhubung diriku ini tidak suka dengan kolak pisang, dan dirumah juga adanya singkong ya udah bikin kolak singkong sajo untuk menu berbuka Puasa
resepnya dapt dari Ncc

Bahan:
500 gr singkong/ubi kayu
100 gr gula pasir
200 ml air
½ sdt garam
200 ml santan instant (misal Kara) >> aku pake santan Asli
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara membuatnya:

1. Rebus singkong dan air hingga matang.
2. Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap.
3. Tuang santan instant. Didihkan sekali lagi.
4. Tuang tepung maizena cair, aduk rata hingga mendidih dan mengental.
5. Angkat. Sajikan. (aku tambahin buah nangka)

mau disajikan hangat atau dingin (tambahin es) sama² enak Selengkapnya...