Jajanan Tampah

postingan pertama di Tahun 2012 :yihaa:
dah lama banget ga jengukin ni blog
lagi kena syndrom baking blue, maleeeeeeeeees masak :D
nah yang diposting kali ini pun foto bulan kemarin
ceritanya iseng bikinin buat acaranya ustadzah Mahmudah
acara Aqiqahan, sebelumnya belom pernah bikin jajanan tampah, ga bisa ngehias/ngelipet daun buat di tampahnya. trus coba coba deh, kalo jadi Alhamdulillah, kalo ga jadi yah kuenya ga usah di taro di tampah aja :D
eh ga taunya jadi, horeeeeeeeee
kuenya sederhana aja dengan tema singkong
beli singkong dipasar malam 5 kilo buat bikin sawut sama lapis singkong
isi kue tampah ini sawut yang dibikin tumpeng susun 3 dengan rasa mocca paling bawah kemudian tengah pandan dan paling atas warna merah.
trus disamping2nya ada lapis singkong, ketan salak, bolu kukus ketan hitam sama ketan hitam.
sempet binun juga gimana nih cara ngantar ke rumah beliau, ga mungkin kan aku bawa sendiri naek motor.
akhirya telpon ustadzah Ochie buat minta tolong sampaikan ke bu eliyana jemput kuenya dirumahku. Alhamdulillah akhirnya beliau mau
jam 11an kuenya diambil tapi aku ke tempat acara ba'da dzuhur.
Alhamdulillahnya begitu aku sampe ke tempat acara temen2 pada bilang sukaaaaaa
fyuuuh terbayar capenya semalaman suntuk ngerjain kue :D

next time jenis kuenya harus lebih banyak ^^

Selengkapnya...

Sawut

Rencananya sih mau bikin tumpeng dari sawut, tapi diriku belum tau gimana sih rasa dari si sawut ini, jadi hari ini cuba² dulu bikin.
pertama kali kenal sawut ini waktu blog walking ke blognya mba Citra waktu itu beliau bikin untuk presiden
waktu baca terpesona juga ternyata si sawut ampe dijadikan hidangan buat presiden, jadi penasaran banget, tapi yah gitu deh lagi lagi selalu punya alasan untuk menunda nunda bikin kue yang satu ini
Alhamdulillah akhirnya hari ini kesampaian juga bikin. horeeeeeeeeeeeee
aku bikin dua warna, satunya warna coklat dibuat dari setengah kilo singkong yang sudah di parut kasar kemudian dicampur dengan sedikit garam, vanili dan ditambahkan dengan gula merah kira kira 75 gram.
satunya lagi aku bikin warna ijo, yang warna ijo bikinnya dari 250 gram singkong yang sudah diparut kasar ditambahkan dengan garam, vanili kemudian ditambah sedikit pandan pasta plus 20 gram gula pasir, kemudian di kukus.
setelah matang angkat trus ditabur dengan parutan kelapa yang sudah di beri garam kemudian dikukus sekitar 5-10 menitan


trus tadi pagi ni sawut dibawa ke ma'had buat dimakan bareng temen pas jam istirahat
alhamdulillah pada suka ^^, paling seneng kalo bikin sesuatu trus pada suka.
bu Ami lebih suka yang coklat kalo Halimah lebih suka yang ijo ^^
Selengkapnya...

Lapis singkong

tema postingan kali ini masih sama kayak kemarin
dia adalah eng ing eng singkooooooooooong
xixixixi,lapis singkong ini dibikin untuk ustadzah Mahmudah, ceritanya beliau dapat singkong dari dari ustadzah Andi
trus sms daku deh, minta dibikinin kue yang pake bahan singkong ini
tadinya beliau minta dibikinin pais singkong trus dikasih nangka katanya, tapi aku mana sempat nyari2 daun pisang sama nangka, pisang yang kutanam daunnya masih cilik2 :D
akhirnya aku tawarin bikin lapis singkong aja ya us? dan beliau ok
padahal sebelumnya aku belom pernah bikin, jadi deh googling sana sini
dan akhirnya aku memutuskan pake resep di detik food

untuk lapisan2nya aku pake pasta pandan, mocca sama pewarna merah. make yang bahannya ada di rumah aja



Bahan:
1 kg singkong, kupas, parut
1 bungkus agar-agar bubuk putih
300 ml santan
150 g gula pasir
Pewarna makanan, sesuai selera
Taburan, kukus jadi satu:
100 g kelapa kupas, parut memanjang
½ sdt garam

Cara membuat:


Peras singkong, sisihkan.
Siapkan loyang segi empat 20 cm, olesi minyak.
Campur santan, gula dan agar-agar, aduk rata.
Masukkan singkong parut, aduk rata.
Bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera.
Tuang satu bagian adonan dalam loyang.
Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
Lapisi dengan adonan kedua.
Kukus dan kerjakan yang sama dengan adonan ketiga.
Kukus hingga sleuruhnya matang.
Angkat dan dinginkan.
Potong-potong setebal 1,5 cm. Taburi kelapa parut.
Sajikan.
Untuk 30 potong

eh ternyata kakaku sukaaa sama lapis ini jadi deh aku bikin lagi buat dia, tapi kali ini dia yang marut singkongnya :P
plus rikuesnya kaga usah pake pasta mocca ijo ma merah aja katanya
Selengkapnya...

[IDFB Challenge #2] Misro Keju Isi Gula merah

negara kita ini kaya sekali akan hasil kebunnya, terutama singkong
rasa rasanya hampir di setiap daerah di indonesia ini tidak susah untuk menemukan singkong, saking melimpahnya si singkong sampe binun kan mau dibikin apa
kalo disamarinda mah singkong dibikin macem2, kadang di goreng aja atau direbus aja trus di cocol sama sambel, kadang di bikin bubur (kapan2 aku posting deh resepnya) trus bisa juga dibikin sayur, namanya sayur asem campurannya kangkung, nah kadang dibikin sayur sop wah banyak juga ternyata varian masakan dari singkong ini
untuk kali ini aku posting Misro dulu deh
kalo di samarinda sih kue ini lebih terkenal dengan nama jemblem.

postingan ini juga untuk meramaikan event yang diadakan Indonesian foodblogger di sini



resep Misro ini aku dapat dari tabloid saji





Misro Keju Gula Merah

Bahan Kulit :
500 gram singkong parut
150 gram kelapa parut kasar
½ sdt garam
50 gram keju cheddar parut
Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :
50 gram gula merah, sisir

Cara membuat :
1. Aduk rata singkong parut, kelapa parut kasar, garam dan keju.
2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan, beri isi, bentuk bulat.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang

rasanya gurih2 manis gimana gitu :D
Selengkapnya...

Cake Kurma Putih Telur

ceritanya nih lagi punya banyak stok putih telur dikasih sama mba endah sang juragan kueh :D binun juga mau dibikin apa yah, searching di milis eh ada resep dari mba Alfa Trinidad tapi beliau ga tau aslinya ni resep dari mana, trus aku praktekin deh dan ini hasilnya taraaaaaaa



kuenya enak deh lembut, ditambah sensasi manisnya kurma nyem nyem nyem
trus beberapa waktu yang lalu gogling sana sini eh ketemu sama yang punya resep disini nih http://cakeq.blogspot.com/2010/01/cake-kurma-putih-telur.html
maksih yah atas share resepnya
ntar aku mau bikin lagi ah, masih punya stok kurma neh


ni resepnya yah
Cake Kurma Putih telur

Bahan:
300 gr putih telur
1/4 sdt garam
100 gr gula pasir
50 gr gula palem
80 gr minyak goreng
120 gr terigu
100 gr kurma, buang bijinya, potong kecil-kecil

Cara membuat:
1. Kocok putih telu dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir
dan gula palem bertahap sambil dikocok sampai mengembang
2. Masukkan minyak goreng, kocok perlahan
3. Masukkan terigu, kocok perlahan
4. Maukkan kurma, aduk rata
5. Tuang diloyang 20x20x4 yang doles margarin dan dialas kertas roti
6. Oven 180 derajat, 25 menit sampai matang


Selengkapnya...

Brokus keju feat brokus coklat :D

lama ga update blog maklum penyakit malas melanda zzzzz
mo majang foto aja deh
ni brokus cuklat pesanan bu win buat lebaran kemarin
ada juga sih pesanan yang lain tapi ga sempat lagi memfoto lagian kuenya juga sama topingnya juga sama ~)~



nah kalo yang ini brokus keju buat leily




Selengkapnya...