Amris feat Lapis Singkong

biasanya jualan amris dikelas dan alhamdulillah laris manis ^_^ tapi kali ini dipesen ma bu wahyu, maunya yang mentah aja, pesen 30 biji. kemarin ngantar kerumah beliau sekalian pengen tau dimana sih rumahnya, mumpung lagi liburan. ternyata subhanallah yah jauh pisan eui rumahnya -_-

nah kalo yang ini Lapis singkong pesenan ustadzah Mahmudah, udah ga tau ini pesenan keberapa kalinya, ni kue favorit beliau dah, enak sih

ayooo siapa lagi nih yang mau pesyen :D

Selengkapnya...

Bajigur duren

bikin bajigur ini udah lama waktu musim duren kemarin

eaaa baru aja ingat kalo ini belum di posting

resepnya dapat di sajian sedap 

ternyata rasanya mirip mirp ama kolak

bedanya kalo bajigur ini ditambahin bubuk kopi

yang mau nyuba nih aku copas resepnya yah

Bahan:

300 gram daging durian 

2 lembar daun pandan 

200 gram gula merah sisir 

5 cm kayumanis 

50 gram jahe, dibakar, dimemarkan

2 sendok teh kopi bubuk 

1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 

Cara membuat:

Rebus santan, daun pandan, gula merah, kayumanis, dan jahe di atas api kecil sambil diaduk sampai harum.

Masukkan kopi bubuk. Aduk sampai larut. Tambahkan daging durian. Aduk rata.

Sajikan hangat.

Selengkapnya...

Mochi Ketan Hitam

bikinnya udah lama, tapi baru aja diupload -_____________-
ish ish malas kok dipelihara
resepnya dapat dari blognya mba Hesty,rasanya kenyel2, legit si ketan hitam.
alhamdulillah dah beberapa kali juga dapat orderan mochi ini
untuk resep isinya aku pake separo resep aja, jadi isinya ga terlalu besar
kalo buat aku sih pas aja





Bahan kulit (1 resep):
- 150 gr tepung ketan putih
- 50 gr tepung ketan hitam
- 50 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam halus
- 100 ml air biasa
- 1 sdm minyak goreng
- 10 gr tepung maizena
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50 ml air panas

Cara membuat :
Campur tepung ketan, gula, garam, vanili bubuk. Aduk rata. Tambahkan minyak. Aduk lagi.
Campur maizena dan 50 ml air (dari 100 ml air biasa) aduk rata. Tuangkan air panas. Aduk rata.
Masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata. Tambahkan sisa air sedikit-sedikit sampai adonan kalis. Diamkan 10 menit dengan ditutup plastik.
Ambil sedikit adonan, beri filling dan bentuk bulat. Kukus dengan api sedang dalam kukusan yang dialasi daun pisang selama 10 menit. Angkat perlahan lahan menggunakan spatula kecil yang dioles minyak. Kerjakan cepat agar kulit mochi tetap lembab. Kalo terlalu lama kukusan dibuka maka kulit akan kering dan bahan baluran susah menempel.
Gulingkan di bahan taburan (maizena sangrai, wijen atau kelapa kering kasar).

Filling kacang hijau (untuk 1 resep adonan kulit) :
(aku pake 1/2 resep aja)
- 150 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam
- 100 ml susu cair
- 75 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam



btw disini nih rada2 susye nyari ketan hitam, kacang hijau kupas juga, di sw tuh ada sih jual tapi ukurannya sekilo, kaga boleh beli kurang. banyak bener pan kalo beli sekilo, kalo yang aku beli ini di harum manis ada ukuran 1/2 kilo tapi sering kosong juga kayaknya fu fu fu
Selengkapnya...

Jus Cempedak

bikin jus cempedak sebenere ga pernah kebayang sebelumnya
masa iya cempedak bisa dibikin jus
akhirnya iseng2 bikin waaaaa, enak juga ternyata
mumpung lagi musim cempedak nih

eh sebenere bukan iseng juga sih tapi ini dalam rangka memeriahkan event rutin yang diadakan di jejaring sosial fb oleh indonesian Foodblogger

challange idfb 3 kali ini adalah indonesian beverages

challangenya sudah berjalan sejak januari kemarin dan seperti biasa yang udah setoran foto2nya keren keren, TOP Buangeeeeeeeeeeeeeeeeeeet

dan meskipun fotoku cuma pas2an yah gpp deh, kali aja suatu hari nanti foto2ku bisa sekeren mereka ^________^

tadinya mau beli cempedak di depan gang rumahku, eh ternyata emang rejeki si kakak bawa banyak cempedak, lumayan lumayan :D

jus cempedak

bahan :

100 gram cempedak tanpa biji

80 gram yoghurt rasa peach

2 sdm skm

air es 300 cc

es batu

cara :

campur semua bahan trus blender

siap disajikan

Selengkapnya...

Bubur kacang hijau + duren

perasaan tahun ini musim buahnya panjanggggggggggggggg banget, tiap hari kalo keluar dari gang ngiler liat jejeran penjual buah, mulai dari rambutan, duren, lay, cempedak, duku hmmm apa lagi yah.... oh iya langsat ada manggis ada juga rambai wah pokoknya banyaak dah.
bahkan dirumahku perasaan baru kali ini ada durian segambreng2


ngiler =P~ sayang durennya bukan punyaku tapi punya kakaku dan aku ga ada ditawarin hahahhaha #ngenes

tapi kalo emang rejeki mah ga kemana, brother yang satu lagi datang membawa duren ga banyak sih bangsa 3 bijian lah, yah lumayan kan daripada lumanyun :P
mumpung ada duren dan masih punya stok kacang ijo asik nih kalo dibikin burjo.

dan jadi deh burjo ala kadarnya dari dapur jingga slrupppppp =P~


bahannya pake rumus kira kira aja yah sesuai stok yang ada dirumah :D

bahan :
kacang hijau direndam sekitar 4-5 jam, semalaman juga boleh
air
gula merah
santan kental
daun pandan
jahe di geprek
duren
garam

cara :
rebus kacang hijau dengan air sampai benar2 empuk ( kacang merekah)
trus masukin gula merah,daun pandan, garam, aduk aduk sampai rata
menjelang mau diangkat masukkan santan kental dan duren
angkat dan sajikan

Selengkapnya...

Jajanan Tampah

postingan pertama di Tahun 2012 :yihaa:
dah lama banget ga jengukin ni blog
lagi kena syndrom baking blue, maleeeeeeeeees masak :D
nah yang diposting kali ini pun foto bulan kemarin
ceritanya iseng bikinin buat acaranya ustadzah Mahmudah
acara Aqiqahan, sebelumnya belom pernah bikin jajanan tampah, ga bisa ngehias/ngelipet daun buat di tampahnya. trus coba coba deh, kalo jadi Alhamdulillah, kalo ga jadi yah kuenya ga usah di taro di tampah aja :D
eh ga taunya jadi, horeeeeeeeee
kuenya sederhana aja dengan tema singkong
beli singkong dipasar malam 5 kilo buat bikin sawut sama lapis singkong
isi kue tampah ini sawut yang dibikin tumpeng susun 3 dengan rasa mocca paling bawah kemudian tengah pandan dan paling atas warna merah.
trus disamping2nya ada lapis singkong, ketan salak, bolu kukus ketan hitam sama ketan hitam.
sempet binun juga gimana nih cara ngantar ke rumah beliau, ga mungkin kan aku bawa sendiri naek motor.
akhirya telpon ustadzah Ochie buat minta tolong sampaikan ke bu eliyana jemput kuenya dirumahku. Alhamdulillah akhirnya beliau mau
jam 11an kuenya diambil tapi aku ke tempat acara ba'da dzuhur.
Alhamdulillahnya begitu aku sampe ke tempat acara temen2 pada bilang sukaaaaaa
fyuuuh terbayar capenya semalaman suntuk ngerjain kue :D

next time jenis kuenya harus lebih banyak ^^

Selengkapnya...