Brownies Kukus Coklat

buat temen2 yang berdomisili di samarinda, kalo mau makan brownies kukus coklat bisa pesan ma aku loh :D


Selengkapnya...

Snack Box

ceritanya pan aku ditunjuk jadi Pj Konsumsi untuk kegiatan keputrian bareng akhwat2 di mushola rektorat Unmul pekan kemarin (6 Februari 2011)
nah berhubung si Pj ini adalah encef wanna be, jadi deh semua konsumsinya dibikin sendiri, itung² latihan sapa tau ntar dapat orderan (maunya tuh xixixixii)
ni dia penampakan si snack box



isinya Amris, kue lumpur kentang moka dan brownies kukus coklat
Alhamdulillah waktu temen2 pada makan ni kue pada suka
duh senengnya, dan yang paling favorit adalah eng ing eng Amris horeeeee xixixxixi Selengkapnya...

Brownies Kukus Keju

hari ini tanggal 1 februari 2011, aku mulai memberanikan diri mengupload foto brownies di fb untuk dijual, memulai dari yang kecil berharap kelak akan tumbuh besar seperti rekan rekan bakulan kue lainnya :)
semoga Allah melimpahkan rezeki yang penuh keberkahan kepadaku
aamiiin Selengkapnya...

Rendang Daging

lamanya aku tak update blog
biasa nih penyakit malas sering kambuh
malam ini pengen posting masakan yang pernah kubikin waktu idhul adha tahun lalu, weks dah lama yaw
ceritanya pan idhul adha kemarin dapat daging gratis, nah kapan lagi cuba dapat daging gratis kalo enggak moment idhul adha gini, bingun mau masak apa akhirnya googling sana sini dan ketemulah resepnya mba dewi anwar, ijin copas ya mba resepnya
ni resep recomended bener deh, aku aja yang ga bisa masak daging tapi pas masak ni rendang baru aja numis bumbunya haduh rumah dah semerbak wangi, pas udah masak haduh rasanya pengen makan lagi lagi dah lagi



Rendang Daging

by : Dewi Anwar

Bahan :

- 1 kg daging gandik tanpa lemak, potong menjadi 25-28 bagian, cuci

bersih tiriskan

- 3 butir kelapa tua parut, buat santan kental (2 – 3 kali perasan

dng air hangat kuku, sedikit2)

Bumbu, haluskan :

20 butir bawang merah

10 butir bawang putih

Seibu jari (6 cm) jahe

1ons cabe merah giling

1 sdt merica

Bumbu lainnya

Seibu jari lengkuas, geprak

3 batang sereh, geprak bagian putihnya

3 buah bunga pekak

5 lbr daun jeruk

3 lbr daun salam

2 lembar daun kunyit, sobek2

Bumbu pelengkap :

1 sdm kelapa serundeng giling (kelapa parut di gongseng sampe coklat, giling

halus sampe keluar minyaknya)

1 sdm hati sapi rebus, giling halus

1 sdm air asam

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

Ungkep daging dng bumbu halus, biarkan air daging keluar. Ungkep sampai air kering.

Tuang santan, masukan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, aduk rata.

Aduk santan dengan gerakan menimba dng sendok hingga santan mendidih, jaga jangan sampai santan pecah. Gerakan menimba akan mencegah santan pecah.

Kecilkan api, masak sampai mengeluarkan minyak, tambahkan bumbu pelengkap.

Masak terus sambil sekali2 diaduk2 agar tidak lengket, sampai rendang berdedak dan berwarna coklat. Selengkapnya...

Kue Lumpur Kentang Susu

ceritanya dalam rangka memberdayakan cetakan yang baru dibeli tanggal 13 Nopember 2010 kemarin, aku memilih resepnya mba Widya Hidayat untuk dicoba perdana, makasih yah resepnya, hasilnya kata yang nyuba enak enak enak, katanya sih ntar mau pesen buat acara kantor, haduuuuuuuuuh mudahan beneran pesen yah $_$, mbiarpun masih newbie alias ABG tetep harus berani nerima tantangan ho ho ho
untuk taburannya aku pake kurma yang dipotong potong coz lagi gak punya kismis, trus aku tambahin juga sama parutan keju heummm nyummy



ni resep aslinya :
Bahan:
250gram Kentang - Kukus, Haluskan - Dinginkan
150gram Tepung Terigu
150gram Gula Pasir
25gram Susu Bubuk
100gram Margarine - cairkan
300ml Susu Cair
2butir Telur Utuh
Vanili Bubuk/Vanili Pasta secukup nya

Taburan/Topping:
Kismis (aku pake kurma dipotong-potong)
Kelapa Muda (aku pake parutan keju)

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering jadi satu (Kentang, Tepung, Gula, Susu Bubuk)
2. Masukkan telur sambil terus diaduk/dikocok dengan kecepatan rendah saja
3. Masukkan susu cair, kocok lagi - terakhir masukkan margarine cair dan pasta vanili. Aduk rata - siap dicetak.
4. Cetak dengan cetakan kue lumpur atau cetakan pofertjess - pada saat setengah matang taburi dengan bahan taburan - tutup kembali cetakan diamkan sampai matang.

Cara lain: Masukkan semua bahan ke dalam blender - tapi sesuaikan dengan kapasitas blender masing2 ya...

Untuk satu resep ini bisa jadi 14pcs kalau dicetak dengan Cetakan Kue Lumpur - bisa lebih kalau pakai cetakan Pofertjess....


Untuk satu resep ini bisa jadi 14pcs kalau dicetak dengan Cetakan Kue Lumpur - bisa lebih kalau pakai cetakan Pofertjess....

Selengkapnya...

Cetakan kue lumpur/bingka

sebenernya sih dah lama banget pengen beli cetakan ginian, tapi ada aja alasan tuk gak jadi beli
tapi akhirnya jreng jreng jreng toet toet toet akhirnya kebeli juga
belinya di pasar pagi, kalo beli di Tbk sih harganya lumayan mahal daripada di pasar, liat liat di Tbk harganya kisaran 60rebuan, tapi yang aku beli ini harganya Rp. 47.000
yang jual nenek2 pan, beliau menawarkan harga Rp. 50.000, tapi katanya bisa ditawar, aku tawarlah menjadi Rp.40.000 eh beliau gak mau qiqiqiqiq, katanya pasnya Rp. 47.000, ya udah beli aja, lumayan kan daripada beli di Tbk ho ho ho
kalo orang samarinda sih rata-rata nyebutnya cetakan kue bingka, kalo disebutin kue lumpur keknya jarangggggggggggg banget ada yang tau
ni dia penampakan cetakannya

Selengkapnya...